La correspondance entre les caractères Katakamuna et les caractères Katakana actuels.
(La petite lettre en haut de chaque carre est le Katakana.)

Seki Takakazu, 関孝和, mathématicien de 1635(?) à 1708.

Gone with the wind

Iwajuku

岩宿　Iwajuku

Bonjour.

J'espère que vous allez bien.

Il y a environ 38’000 ans, les peuples habitant à Honshu (la plus grande île du Japon) ont fait l’aller-retour sur la mer en bateau entre la péninsule de Izu et l’île de Kōzushima. Ces deux lieux sont séparés de 50 km. Les chercheurs pensent que les bateaux de cette époque pouvaient naviguer à environ 5 km/h. Ce qui prend au moins 10 heures rien que pour l'aller. En plus, il y a un courant, le Kuroshio qui traverse à environ 3 km/h, ce qui ajoutait sûrement une difficulté de plus. Pour ce type de voyage, il fallait bien s’organiser et connaître la navigation sur la mer. Les japonais étaient déjà des gens de la mer.

Comment on le sait? Car on a trouvé dans plusieurs endroits archéologiques à Honshu des outils en obsidienne qui ont été amenés de l’île de Kōzushima. L’obsidienne de cette île est de très bonne qualité pour les outils. On utilise cette pierre pour fabriquer des couteaux ou des pointes de flèches. Donc les gens de cette époque ont traversé la mer pour aller en chercher. C’est une des plus anciennes évidence du voyage aller-retour sur la mer.

Cette époque s’appelle le Paléolithique supérieur. Les peintures dans la grotte de Chauvet avaient 36’000 ans. C’est environs la même période.

On a trouvé des haches en pierre partiellement polie qui sont datées aussi d'environ 35'000 à 38’000 ans au Iwajuku Iseki. C’est la plus vieille hache en pierre polie du monde.

Les chercheurs ont pensé qu'il n’y avait pas d’habitants sur les archipels du Japon avant la période Jômon qui commence il y a environ 16’000 ans. C’était en 1949, Mr. Tadahiro Aizawa, un marchand de Tofu et archéologue amateur, a trouvé la première réduction lithique, c'est à dire une pierre taillée, au Iwajuku Iseki. Une découverte qui a prolongé l’histoire du Japon de 20’000 ans. Des chercheurs et des gens locaux n’ont pas cru à ses travaux au début mais il a continué à chercher. Il a dû attendre jusqu’en 1967 pour que l'importance de sa découverte soit finalement reconnue.

Actuellement, il y a des chercheurs qui proposent de reconnaître une nouvelle période Iwajuku qui aurait commencé il y a 38’000 ans et qui précède la période Jômon qui a commencé il y a environ 16’000 ans.

Le premier pas vers la civilisation a été fait grâce à l'invention d'une hache en pierre partiellement polie, il y a 38’000 ans. Le deuxième grand pas fait par le peuple Jômon est la céramique, il y a 16’500 ans. C’est une évolution de la technologie et qui continue de s'accélérer de plus en plus rapidement. Durant les derniers 200 ans, on est entré dans une nouvelle ère de l’explosion des inventions technologiques basées sur la théorie de la science, ce qui a changé énormément notre vie quotidienne vers une vie plus confortable. Les muscles humains sont remplacés par des machines très puissantes et efficaces. Notre cerveau sera-t-il remplacé par l’Intelligence Artificielle ?

Peut-on rêver d’avoir un monde qui est bon pour tous ou va-t-on on vers un monde comme dans le livre « 1984 » de George Orwell ? Qui décide ? Vous ou moi, ou alors est-ce...« la main invisible » ?

Merci pour votre lecture et à bientôt,
Kazu

Il y a environ 38’000 ans, les peuples habitant à Honshu (la plus grande île du Japon) ont fait l’aller-retour sur la mer en bateau entre la péninsule de Izu et l’île de Kōzushima.

Cancer

癌　Gan

Bonjour.

J'espère que vous allez bien.

Je vous fait découvrir une théorie pas très connue mais très interessante sur le cancer qui a été publié par Dr. Abo Tooru, le professeur honorer de Université de Niigata au japon.

C’était un spécialiste et un chercheur sur le système immunitaire à l’Université où il a exploré le mécanisme du développement du cancer. Un soir, il a compris comment et pourquoi une cellule saine se transforme en cellule cancéreuse. Malheureusement, il est décédé subitement à 69 ans mais il a publié plusieurs livres avant son décès.

Il dit que le moyen d’éviter de developper un cancer c’est de garder son corps chaud, de bien respirer et d’éviter d’être stressé. Quand on est stressé, notre corps devient froid et s’oxygène moins bien.

Il explique comment il est arrivé à cette conclusion. On sait qu’il y a deux sortes de mécanismes de création d’énergie dans la cellule. L’une est de brûler le glucose avec l’oxygène dans la mytochondrie et l’une autre est de décomposer le glucose directement. En utilisant la mytochondrie, la cellule peut produire 30 fois plus d’énergie que l’autre avec la même quantité de glucose.

Notre corps utilise ces deux mécanismes mais cela change avec l’âge. Le petit enfant utilise beaucoup le mécanisme de décomposition et la personne âgée utilise plutôt celui de la mitochondrie. Les enfants peuvent bouger sans arrêt jusqu’à épuisement et ils doivent manger beaucoup de sucre car leur mécanisme est inefficace. Mais plus âgé, on ne peut pas suivre les mêmes mouvements des enfants, par contre ils peuvent être actifs plus longtemps et ils mangent beaucoup moins que les enfants car son corps utilise la mécanisme de mitochondrie.

Il a montré un autre exemple dans la nature. Le poisson plat comme la sole reste sur le fond de la mer où il y a peu d’oxygène jusqu’à ce qu’une proie passe prêt d’elle et qu'elle l’attrape rapidement comme l’éclair. Le thon nage longtemps près de la surface oùl’oxygène est riche et il attrape sa proie avec la vitesse crée par ses muscles. La chair de la sole est blanche et celle du thon est rouge. Le thon utilise les mitochondries et la sole non. La couleur rouge du thon est due aux hémoglobines qui portent l’oxygène aux cellules. La sole utilise le mécanisme de décomposition alors elle peut bouger avec une grande vitesse mais peut de temps.

La cellule de notre corps s’appelle eucaryote qui est la co-habitation de deux vivants donc la cellule de base plus des centaines de cellules mytochondories. Elles sont ensemble depuis environs 2 milliards d’années.Avant cette fusion, la cellule d’origine ne pouvait pas sortir de la mer. L’oxygène dans l’air est très dangereux pour la cellule à cause de l’oxydation, grâce à ce mariage, elle est devenue très efficace sur la terre.

Dr. Abo a proposé l’idée que la cellule cancéreuse est un retour à la cellule d’origine dans l’environnement difficile où manque l’oxygène. Notre vie moderne est très stressante et quand on est stressé, la respiration devient moins profonde ce qui diminue la quantité d’oxygène dans notre corps. En plus, le stress contracte nos muscles diminuant ainsi le flux de sang dans le corps. Les deux ensemble diminuent l'approvisionnement d’oxygène jusqu’aux cellules. La cellule s’adapte dans cet environnement difficile et se transforme en cellule blanche qui n’a pas de mitochondries, qui ne demande pas d’oxygène et devient donc cancéreuse.

La décomposition du glucose produit peu d’énergie mais il produit beaucoup de matières qui peuvent être utilisés pour former une nouvelle cellule. Cela explique la grande vitesse de multiplication de cellule cancérigène.

Pour éviter cette transformation, comme je l’ai dit au début, il est important de respirer profondément, de chauffer notre corps pour augmenter le fluxsanguin, de ne pas trop manger, de prendre les rayons du soleil qui activent le processus de mitochondrie et surtout d’éviter d’être stressé.

C’est si simple et on peut éviter d’avoir le cancer. La prévention est toujours mieux et beaucoup mois coûteuse que la réparation !!

Si on fait une l’autopsie à l’âge avancé de 80 - 90 ans, on trouve toujours au moins dix tumeurs qui avançaient très lentement. C’est pourquoi il a dit qu’après un certain âge, il n’est plus nécessaire de faire des contrôles car les solutions de la médecine actuelle sont souvent pires que le mal. Il est donc judicieux de ne pas le trouver !

Profitez de vos vacances en restant joyeux et sans stress !

Merci pour votre lecture et à bientôt,
Kazu

Dans ce diagramme de modèle d'une cellule, on voit bien le nucléole (1) et la mitochondrie (9) et les autres. Notre corps est consisté entre 10'000 et 100'000 milliards de cellules !!

Itadaki-masu

いただきます　Itadaki-masu

Bonjour.

J'espère que vous allez bien.

Peut-être avez-vous déjà entendu « Itadaki-masu ». C’est un mot qui est traduit souvent par « bon appétit ». Car il est utilisé juste avant le début du repas comme « bon appétit ! ».

Actuellement, ces deux mots sont utilisés au même moment mais ils n’ont pas le même sens. Lorsque vous dites « bon appétit » vous le souhaitez aux personnes qui se mettent à la table. Par contre le « Itadaki-masu » est un remerciement pour cette nourriture que l’on reçoit. Donc la direction de l’énergie est opposée. L’un exprime un souhait pour l’autre, et l’autre remercie pour ce qui est donné.

Il est un peu similaire à une prière avant le repas dans la culture chrétienne où l’on remercie Dieu de recevoir cette nourriture. Au Japon, tout le monde dit merci.

Alors à qui dit-on merci? Il y a plusieurs théories. On le dit à l’Univers. Ce n’est pas vis à vis de Dieu, ni du Bouddha mais plutôt c’est une grande chose un peu vague. Peut-être qu’on peut dire que c’est l’esprit de l’Univers. L’autre personne dit merci pour la vie qui est dans le riz, la viande ou le poisson qu’ont mange. On peut vivre seulement en tuant et mangeant les autres vies. Donc on remercie pour cela.

Il y a une autre utilisation qui est le remerciement de recevoir un objet ou un geste gentil. On peut traduire cette « Itadaki-masu » comme « merci beaucoup ».

Le mot « Itadaki » a aussi le sens de monter les choses plus hautes que sois avec respect. Peut-être que c’est le sens original. Le mot « masu » indique une affirmation.

C’est très intéressant que ces mots fondamentaux comme « Itadaki-masu » et « bon appétit » ne peuvent pas se traduire directement. Les mots sont inventés et développés pour exprimer la pensé ou l’émotion. Si il n’y a pas de mot qui correspond directement, cela signifie que la sensibilité vis à vis de l’extérieur change avec chaque culture. La globalisation essaye de détruire cette différence et d’essaye d’imposer le système de valeur unique qui est basé sur l’argent et les matériaux, les riches sont bons est les pauvres sont mauvais. Je pense que c’est le moment de réaliser et de respecter cette différence.

L’Europe est composé de beaucoup de cultures différentes, mais ensemble elle représente la culture occidental. Cette différence fait le charme de l’Europe. Rester différent mais respecter mutuellement est une bonne chose. C’est l’harmonie et l’esprit de « Wa » comme « l’espace wa ».

Merci pour votre lecture et à bientôt,
Kazu

Itadaki-masu

Journée des enfants

子供の日　Kodomo no hi

Bonjour.

Ç'est bientôt le 5 mai. Au japon, c’est la journée des enfants et un jour férié.

Le mois est exprimé par son numéro au Japon. Donc le 5 mai est le 5 ème jour du 5 ème mois. Il y a deux fois le 5 qui est prononcé « Go ». Cette journée est aussi appelée « Tango no Sekku ». Le « Sekku » est le moment du changement de l’énergie de la terre. Le « Tango » est le premier jour cheval du mois et il a aussi le son « Go » comme le 5. Le jour du cheval change chaque année alors pour fixer la date, il est devenu le 5ème jour du mois.

La fête du « Tango » est célébrée depuis très longtemps. D’origine Chinoise, cette idée est arrivée au Japon pendant le période « Nara » donc au 7ème siècle. La Corée et le Vietnam la célèbrent aussi.

Depuis l’ère « Edo », la période où les Samurais dirigeaient le pays, cette fête s’est transformée en la journée pour les garçons. C’était la société patriarcale et chaque famille avait besoin d’avoir un garçon pour continuer la lignée familiale. On célébrait donc ce jour pour que les garçons grandissent fort et en bon santé.

Actuellement, c’est la journée des enfants mais plus tôt celle des garçons car il y a un autre jour le 3 mars, qui est le 3 ème jour du 3 ème mois, qui est la journée pour les filles.

Peut-être que vous avez vu une photo ou si vous avez été au Japon, de grands poissons bien colorés en tissu flottant dans le ciel animé par le vent. C’est le « Koi-nobori ». Ils représentent des carpes qui sont les symboles de la puissance et de la vitalité, car on dit que la carpe peut remonter la chute d’eau. La carpe bleue représente un garçon et la rouge une fille. Ces drapeaux sont très beaux dans le ciel bleu de mai.

On mange aussi le « Kashiwa-mochi ». Un petit gâteau de farine de riz avec de la pâte sucrée de haricot rouge au centre, le tout est enveloppé par une feuille de jeune chêne lacto-fermenté dans du sel. C’est un mélange très bon au goût sucré et salé. C’était un plaisir de le manger quand j’étais petit. Le symbole du chêne apporte bonne chance pour la continuation de la famille car les feuilles restent sur les branches jusqu’à ce que les nouvelles jeunes feuilles repoussent.

Je me souviens aussi avoir pris un bain avec les longues feuilles de jonc odorant, le « Shobu », qui flotte sur l’eau et on en fait une bande au tour de la tête et du ventre. Mes parents me disaient que ça renforce l’intelligence et la santé.

Quand j’étais un enfant, on ne fêtait jamais l’anniversaire de chacun. Tous le monde prend un an de plus au premier janvier. Mais par contre, il y avait la journée des filles et la journée des garçons. Avec ce système, on développe moins l’individualisme. Actuellement, au japon, la fête de l’anniversaire de chacun est devenue de plus en plus importante.

Pour survivre dans le monde avec la globalisation, l’individualisme et l’égo est nécessaire mais si vous voyagez au japon, vous trouverez un monde un peu différent avec moins d’individualisme et vous trouverez que c’est très agréable et plus reposant.

Le « Kodomo no hi » ou l’anniversaire ?

Merci pour votre lecture et à bientôt,
Kazu

Koi-nobori

Kashiwa-mochi

Shobu

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Légumes de montagne

山菜 Sansai

Bonjour, j’espère que vous allez bien.

On sent que le printemps est vraiment arrivé. On voit les fleurs partout. Ce mois, c’est le « Sansai » ou « les légumes de montagne ».

Vous connaissez sûrement des plantes sauvages comestibles comme l’ail des ours, le pissenlit, l’ortie etc. Je les apprécie beaucoup car elles apportent beaucoup d’éléments nutritifs importants. Je pense qu’il y en a encore bien d’autres mais ma connaissance s’arrête là. J’aimerais apprendre plus dans ce domaine.

Alors, au japon, ils mangent beaucoup de plantes sauvages comestibles qu’ils ont nommé « les légumes de montage ». Le climat varié et doux du japon favorise beaucoup de sortes de végétations dont les gens profitent plus qu’ici. Le Wikipédia en japonais liste environ 50 légumes de montagnes. Saviez-vous que 70% du Japon est couvert par des forêts. On peut les acheter au super marcher et il y a aussi des Sansai cultivés. Mais est-ce que c’est vraiment Sansai ? Beaucoup de gens préfèrent encore les cueillirent dans les champs et dans la montagne.

Je vous montre quelques Sansai que j’ai trouvé ici en Suisse et dont j’ai profité déjà. Probablement, vous ne les connaissez pas.

Le « Fuki » (nom scientifique: le Pétasite du Japon) qui pousse dans des lieux humides, plutôt ombragés et dans un sol peu acide et alcalin. J’en ai trouvé sur le Salève, parfois dans le Jura. Je pense que le Jura est trop calcaire et n’en favorise pas la pousse. Par contre, j’en ai trouvé plus souvent dans les Alpes Valaisanne où j’aime marcher. Au printemps, on peut manger seulement la jeune pousse qui s’appelle « Fuki-no-Tou » et en été, alors que la fleur est fanée, la tige avec sa grande feuille poussent séparément et s’appelle « Fuki ». Les deux sont connectés à leurs racines.

On peut manger le « Fuki-no-Tou » en Tempura, ah ça c’est bon ! Après avoir fait bouillir la préparation avec du carbonate pour en diminuer l’amertume, on fait le « Tsukudani » avec la tige principalement que l’on fait cuire dans l’eau, parfois avec la feuille, avec de la sauce soya et du sucre à petit feu jusqu’à ce que le liquide s’évapore.

Le «Warabi » (nom scientifique: Pteridium aquilinum) pousse dans un sol plutôt acide et au soleil. Logiquement on doit le trouver dans le Jura, mais je n’en ai pas vu beaucoup. C’est étrange, je dois peu être mieux ouvrier mes yeux. Celui-ci ce mange seulement quand les pousses sont jeunes et tendres dont la forme fait penser à une petite main fermée. On le mange comme le « Tsukudani » mais son amertume étant forte, il faut absolument le traiter avant avec du carbonate.

Profitons les légumes de montagnes.

Merci pour votre lecture et à bientôt,
Kazu

Le « Fuki-no-Tou », c'est le bon moment pour le consommer.

Le « Fuki-no-Tou » a grandi en peu.

C'est la tige du « Fuki » avec une grande feuille.

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C'est la jeune pousse de « Warabi ».

C'est le « Warabi » qui a grandit et on ne peut plus le consommer. (Les photos : Wikipédia)

Manyōshū

万葉集　Manyōshū

Bonjour, j’espère que vous allez bien.

La plus vieille collection de poèmes japonaises s’appelle Man’yōshū. Peut-être vous souvenez vous que le nom de l’actuelle dynastie « Rei-Wa » vient de cette collection.

Ce sont des poèmes du 7 et 8ème siècle et on peut y trouver environ 5400 poèmes. Je les lis petit à petit et j’en suis au 896ème. Je trouve que c’est quand même impressionnant de penser que je lis des poèmes datant de 1300 ans. Ces poèmes sont classés en trois genres, funèbres, amours et le mélange de toutes les autres choses.

La collection est composée du « Tanka », poème court et du « Chōka », poème long. Le Tanka est comme le Haïku mais un peu plus long, donc il est composé des sons 5,7,5,7,7. Le Chōka se compose des sons 5,7,5,7,5,7,5,7... et se termine avec 7,7 et la longueur du poème est variable. Il y a des groupes de poèmes qui ont été fait pour la même occasion où le plus souvent dans les échanges de deux amoureux.

Les poètes viennent de tous les niveaux sociaux, des nobles comme l’empereur, la famille royale et son entourages, des hauts fonctionnaires, des soldas, du peuple et aussi beaucoup d' inconnus. Cela représente environ 500 poètes au totale. Ces gens ont eu l’esprit de poète et ont reçu une éducation. Si on considère que la langue écrite n’est pas encore vraiment établie à cette époque, c’est vraiment étonnant.

Je lis le poème et sa traduction en japonais moderne pour vraiment comprendre et je réalise que les émotions des hommes de cette époque et celui de maintenant sont les mêmes. Comme quand j’ai vu les dessins de la grotte Chauvet daté de 36’000 ans, j’ai eu la même sensation que fondamentalement nous sommes les mêmes.

Il y a beaucoup de poètes femmes dans le genre de l’amour. A cette époque, les mariés ne vivaient pas ensemble et l’homme rendait visite à sa femme. De plus, en moyenne, la longévité était courte. Ils sont jeunes et se manquent mutuellement alors ils s’expriment à travers le poème, ils se disaient leur amour et leur désir de se voir plus souvent mais ils se freinaient à cause de la bienséance.

J’ai choisi un poème, du 852 ème, que j’aime.
「梅の花夢に語らく風流たる花と吾思ふ酒に浮べこそ」
Je le traduit. « La fleur de prunier est apparue dans mon rêve. Pour être plus raffiné, elle m’a demandé de me poser délicatement sur le saké et de me boire en même temps. »

Cela se fait toujours au japon mais actuellement plus souvent avec les fleurs de cerisier.

Le printemps arrive, alors vous réaliserez le désir raffiné de la fleur, n’est-ce pas?

Merci pour votre lecture et à bientôt,
Kazu

Cette photo montre la fleur de cerisier et le Saké au lieu de la fleur de prunier mais cette culture raffinée continue depuis le 7ème siècle comme le poème dans le Man'yōshū le montre.

Les selles

大便　Daiben

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Je continue ce mois avec le sujet de la santé. Alors, les héroïnes d’aujourd’hui sont les selles.

Les selles en japonais « Daiben » signifie littéralement « des grandes nouvelles ». Oui, elles viennent de notre corps avec des informations. (« Les petites nouvelles » étant l’urine.)

Connaissez-vous la quantité de selles que l’on fait dans notre vie en 80 ans? 8,8 tonnes !!! C’est ce que dit le Dr. Benno Yoshimi qui est connu comme le Dr.« Selles » au japon. Il a analysé 6000 selles qui viennent du monde entier. Donc il connait très bien le sujet !

La composition est très étonnante. Le 80% est de l’eau et le reste qui est de la matière solide peut être divisée en trois quantités égales représentant chacune 7 à 8 % composées des déchets de nourriture, des muqueuses mortes des intestins et des bactéries.

Le Dr. Benno nous dit: Dans le gros intestin, il y a entre 1 et 1,5 kg de bactéries, qu’il y a trois groupes de bactéries, les Bonnes, les Mauvaises et les Opportunistes. Les Opportunistes changent de côté rapidement. Si les Bonnes sont plus nombreuses, elles se rangent du côté des Bonnes et fonctionnent comme des Bonnes. Mais dès que les Mauvaises prennent l’avantage, les Opportunistes changent de côté. Les Mauvaises provoquent des maladies et les Bonnes supportent et entretiennent la bonne santé.

« Les grandes nouvelles », les selles, nous informent de la situation de notre intestin. Qu’est-ce qu’on peut observer ? La fréquence, la couleur et l’odeur.

Quand les Bonnes Bactéries gagnent la partie, nos selles sont agréables pour nous. La fréquence en est d’une ou deux fois par jour, la couleur est d’un jaune-brun, la forme comparable à deux bananes et l’odeur n’est pas forte. Quand les Mauvaises Bactéries gagnent, tout est le contraire.

Les Bonnes Bactéries décomposent le sucre et fabriquent le lactose et l’alcool qui produit la fermentation. Les Mauvaises Bactéries décomposent la protéine et l’acide-aminé et fabriquent l’hydrogène sulfuré et l’ammoniaque telle une pourriture toxique. Cela explique quand on mange des protéines animales, nos selles sentent plus mauvais. Une des Bonnes Bactéries les plus connues est le bifidus.

Pour garder des bactéries du Bon côté, mangez des fruits, des légumes et des céréales. Ces nourritures donnent aussi des fibres alimentaires qui aident à augmenter le volume des selles aidant ainsi à une évacuation régulière.

Le sujet délicat est celui du pet. Ne le retenez pas car si vous en faites, il va sortir par votre bouche !

Je m’explique, l’intestin fabrique environs 1 litre de gaz par jour. Si vous les gardez dans le ventre, il vont être absorbés par le gros intestin puis dans le sang et circule ainsi dans tout le corps en provocant des dégâts sur beaucoup d’organes pour enfin sortir par la bouche en passant à travers les poumons! Ouaah…

Une seule question me vient: Est-ce que vous êtes une personne libérée ?

Merci pour votre lecture et à bientôt,
Kazu

Méthode Nishi-Koda

西ー甲田　Nishi-Koda

Bonjour,

J’espère que vous allez bien et que vous avez plein d’energie pour la nouvelle année.

En début d’année, on réfléchit souvent aux objectifs qu’on aimerait réaliser pendant l’année. Je pense que la santé est une des priorités pour tous. Aujourd’hui, je vais parler de ce sujet et de la méthode Nishi-Koda.

Je pratique cette méthode depuis environ 10 ans ainsi que certaines personnes de mon entourage. C’est actuellement une manière de vivre.

En résumé il faut manger peu et bouger. Cette méthode a été créée au Japon au début du 20ème siècle par M. Nishi et a été élaborée par Dr. Koda. Les deux hommes étaient très malades mais grâce à cette méthode ils se sont rétablis et ils ont retrouvé une bonne santé.

Un des désirs fondamentaux de l’homme est de manger. Alors manger peu est assez difficile. En plus les sociétés modernes proposent beaucoup de très bonnes choses à manger. Avec la globalisation une quantité de produits proviennent du monde entier. Heureusement, il y a de plus en plus de personnes qui sont conscientes et mangent des produits locaux.

Avec cette méthode on mange seulement deux repas par jour donc le midi et le soir. Le petit déjeuner est le repas le moins social, il est donc plus facile à éliminer. Le matin, l’intestin est en mode d’élimination. Cette demi-journée de jeûne aide donc le transit. Mais il est possible de préparer une boisson à base de différents légumes mixés. Pour les repas, on mange principalement le riz complet, le tofu et les légumes.

Le riz complet est un aliment plein de bonnes choses, pas comme le riz raffiné. Il contient des vitamines, des minéraux et de bonnes quantités de fibres alimentaires qui aident principalement le transit et les problèmes de constipation. Le riz complet est vivant, il contient beaucoup d’énergie qui brûle lentement dans notre corps, si vous le mettez dans l’eau, il va germer.

Le tofu nous donne une protéine végétale de haute qualité. Et les légumes équilibrent l’aliment.

J’ai commencé cette méthode pour régler mon problème de diabète et je le contrôle. Elle est utile aussi pour beaucoup de maladies qui viennent de notre mode de vie comme le problème de la tension artérielle, du cholestérol, du poids, etc. Cette sorte de problèmes peut être améliorée seulement quand on change le mode de vie.

Cette méthode enseigne aussi des mouvements spécifiques pour nous aider améliorer la structure osseuse de notre corps.

L’ordonnance du Dr. Koda a été la recette de la nourriture et des mouvements spécifiques dont j’ai parlé plus haut. Il a utilisé aussi le jeûne quand la maladie était grave. Il n’a pas utilisé de médicaments chimiques.

Si vous êtes intéressé par cette méthode, je peux vous envoyer le résumé que j’en ai fait. Je peux aussi organiser un repas d’essai. Le proverbe japonais dit « regarder une fois est plus efficace que d’écouter 100 fois » .

Merci pour votre lecture et à bientôt,
Kazu

Le riz complet germe si on le met dans de l'eau tempérée pendant 1 jour en été et 2-3 jours en hiver. Ça montre que le riz complet est vivant. Il se transforme avec la germination qui en augmente la valeur nutritive. On peut aussi le manger cru ce qui donne une énergie vivante.